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Zusammensetzung/Theorie: Die Ursache für Übergewicht (Adipositas) liegt beim Low-Fat-Prinzip im übermäßigen Fettkonsum (neun Kilokalorien pro Gramm, Fett).
Bei der Nahrung wird der Fettanteil bei dieser Diät erheblich reduziert. Laut dem Low-Fat-Prinzip wie zum Beispiel Low-Fat 30 steht für die grundlegende Empfehlung dieser Diät, nicht mehr als 30 Prozent Fett pro Tag zu sich zu nehmen. Die gesamte Kalorienzahl ist aber insgesamt nicht zu vernachlässigen, denn das alleinige Einsparen von Fett hilft nicht. Es sollte grundsätzlich viel Obst und Gemüse gegessen werden, und man sollte sich grundsätzlichen an der Nahrungs-pyramide orientieren. Es sollten Pflanzliche Öle vor den tierischen Fetten bevorzugt werden. Nach dem Low-fat-Prinzip sind fettreiche Fische wie Makrele, Hering, Lachs und Thunfisch aufgrund ihrer hochwertigen Fettsäuren erlaubt, ebenso wie Nüsse, dabei sollte jedoch in beiden Fällen die Fettgrenze nicht überschritten werden. Es gibt im Low-Fat-Prinzip zahlreiche unterschiedliche Diätprogramme.
Info: Diese Diät ist als Dauerkost geeignet.
Ernährungsmedizinischer Hinweis: Dem Low-Fat-Prinzip liegt eine ausgewogene Mischkost mit einer Reduzierung des Fettkonsums zu Grunde. Zudem gibt es zahlreiche sinnvolle Tipps und Anmerkungen, wie zum Beispiel viel zu trinken sich ausreichend zu bewegen, langsam zu essen und bewusst zu kauen.
Kommentar: Die Low-Fat-Rezepte sind alltagstauglich. Beim Low-Fat-Prinzip ist der damit verbundene Lerneffekt hinsichtlich gesunder Ernährung und sportlicher Aktivität als gut zu beurteilen.
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